sweet pleasure - 煎多士

冬日床上特別多飲食點子，今早未起來已在想著自家製的煎多士，這跟茶餐廳的西多士異曲同工，但只是遠房親戚，各有各精彩，兩者我也喜愛。

材料︰
黑麥五穀面包 - 2片
蛋 - 1隻
鮮奶 - 約25ml (其實我求其落d)
橄欖油 - 適量
鮮牛油 - 適量
蜜糖 - 適量
白胡椒, 鹽 - 少量

1. 先用一個有些深度的碟(我從來都不愛承認我是膚淺的，哈！)，打好蛋，加白胡椒及鹽，再加點奶拌好。
2. 燒熱平底鍋，與此同時放第一塊麵包到蛋漿中，吸數秒後轉第二邊再吸，但留意不宜吸太久，麵包太濕爛就不好煎了，鍋熱就下橄欖油並下麵包煎。若擔心手腳慢，多備一隻碟，將吸好蛋漿的麵包先移到碟中再等鍋熱。
3. 煎香，翻轉煎一會，上碟！蛋與奶都是惹火之物，小心看牢不要煎焦了。
4. 麵包塗上牛油及蜜糖，趁熱吃！

是日採用大班的黑麥五穀包，除了因為是家中未吃完的剩貨，亦發現有穀物的比白麵包更有咬口，更有那點點穀物香味，與甜的主題味道很配搭！如決定採用白麵包，緊記要先去邊。明明記得家中有樽maple syrup，找不到，幸好這個小蜜糖也不錯。冬天就是想吃香甜的東西，這個今天極對胃口了！