外婆的粽子

甫出世家人就知我是愛吃的，皆因千呼萬喚，我還是挑在端午節前來到世上。

不是賣口乖，歷來最好吃的粽子還是首選外婆包的，她的粽子沒甚麼花樣，只得咸肉粽與梘水粽兩款，但粽子都包得很紮實，肥肥壯壯的。因應我們愛吃的要求，餡料特多，咸肉粽中有蝦米又有兩個咸蛋黃；梘水粽中間是有一條紅木的，切看粽子時黃色糯米漸染鮮紅，視覺滿分，嗜甜的我吃起來總沾上大量糖漿，與梘水味可謂產生香甜的化學作用，弟弟總不會與我搶著吃。小時候，包粽子那天熱蒸氣要薰上十多小時，晚上總不能煮飯，要叫外賣或是到街坊酒樓解決，又叫我們小孩子開心。節日那幾天我與家人都總能幹掉所有粽子，玩玩紙龍船，嗅嗅香囊，假期又玩走了。

包粽子工程繁複辛忙，外婆年紀漸大，已很多年沒包粽子，這兩年心血來潮作少量製作，也夠我珍而重之 – 我還是家中吃粽子的要員呢！味道與記憶中沒大分別，外婆真有一套！

昨天見美心有粽子早餐，先試以應節，竟然也算不錯，當然沒外婆的黃油蛋黃與蝦米，但粽子都壯實，五香肉肥瘦適中，算是不錯，可一解端午節念粽情懷。近年大集團的粽子禮盒標榜用料名貴，但吃起來就是散散的，名貴用料都沒有好好合作，完全不成氣候，付了價錢卻味道不對；反而在屋村街市的小店還有點看頭，用料簡單但風味接近。

期待外婆今年那些珍貴的粽子。